הבראסרי

ברוכים הבאים לבראסרי. כולם. כל יום. בכל שעה לאורך היממה.

עשר שנים מיום שנפתחו הדלתות לראשונה, הן לא נסגרו. מלצרים בחולצות לבנות מכופתרות עד צוואר יוצאים במהירות מדלתות המטבח, ידיהם עמוסות צלחות. קפה וקרואסון של בוקר נוגעים במרק עוף, בפטה כפרי ובסינטה ברוטב פלפל בשעת צהריים, ומשם לקוקטייל של אחרי העבודה, לסלט אנדיב, עוף ביין, ביף בורגיניון, סטייק טרטר וקדרת פירות ים. אנשי הערב מפנים עצמם לטובת אנשי הלילה, להמבורגרים ולכנפי עוף, מרטיני פירות יער וקוסמופוליטן מפנים מקום לכוסיות וודקה, ויסקי וטקילה. אלה שמאחרים ללכת לישון מאחלים בוקר טוב למשכימי הקום. יום אחר יום, דקה אחר דקה.